시흥신일초등학교

 연근에는 뿌리채소로는 드물게 비타민C가 풍부하여 100g 중에 레몬 한 개정도의 함유량인 57㎎정도를 가지고 있으며, 스트레스해소의 효과는 물론,녹말로 보호되어 쉽게 파괴되지 않는 장점까지 있다고 합니다

또,혈압이 높은 사람에게 좋은 칼륨 함량도 높은 연근을 가르면 가는실과 같은 끈끈한 것이 보이는데, 이것이 뮤신(mucin)이란 물질로 당질과 결합된 복합단백질로 뮤신은 콜레스테롤 저하 작용과 위벽보호, 니코틴(담배의 독)을 제거시켜 주는 해독작용도 한답니다

 저혈압인 사람에게 좋은 식품으로 위장병ㆍ고혈압 등에도 효능이 많다 치질, 충혈, 설사, 야뇨증에 이용하기도 하며, 정력강장제, 피로회복제, 정신 안정에 도움을 주며, 각종 독성물질에 대한 중화작용을 한다 지혈작용이 있어 코피를 흘리는 어린이에게 상복하면 많은 효과를 볼 수 있고, 폐병, 빈혈, 하혈, 각기에 효과가 있고, 출혈성 위궤양이나 위염에도 좋다.