¢¼ ÇлýµéÀÇ °Ç°À» À§ÇØ Àú¿°½Ä, Çö¹ÌÆ÷ÇÔ½Ä Á¦°øÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¢¼ ½Ä´ÜÀº Çб³»çÁ¤(°Ë¼ö¹°Ç° ºÒ·®, ¹°°¡º¯µ¿)¿¡ ÀÇÇØ º¯°æµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡Ú ¿ì¸®Çб³´Â õ¿¬Á¶¹Ì·á(´Ù½Ã¸¶, ¸êÄ¡, °Ç»õ¿ì µî)À» »ç¿ëÇÏ¿© ¸ÀÀ» ³»°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
10¿ù ¿µ¾ç¼Ò½ÄÀº HACCP ÀÎÁõ¿¡ °üÇÑ ºÎºÐÀÔ´Ï´Ù.
½ÄÇ°¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â ¾Æµ¿Àº ½Ä´ÜÇ¥ÀÇ ¿µ¾çÇ¥½Ã Àß È®ÀκÎŹµå¸³´Ï´Ù.